南瓜芝麻卷
南瓜芝麻卷是花都珍珍分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“南瓜芝麻卷”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜芝麻卷。
菜式简介
?南瓜芝麻卷?做法不算难!食材:中筋面粉500克,熟南瓜250克,酵母素:5克,熟黑芝麻:70克,白糖:30克!做法:1·南瓜去皮蒸熟,压成泥状晾干。面粉中放点盐糖拌匀(其实可以加只鸡蛋,我是因为绍哥咳,不敢加),然后加南瓜泥放入面粉盆中!2·揉成光滑不黏手的面团,盖上湿布放置温暖处!发酵至原来的体积两倍大,内里呈蜂窝状就可以了!3·把芝麻炒熟,稍凉后就用擀面杖捣碎,加上白糖拌匀!4·把发酵好的面团继续搓揉,搓揉至结实无汽泡的状态,然后切开分成两个大小的面团!5·把面团擀成4·5毫米左右厚的长方形大片,然后均匀的撤上芝麻!6·卷成筒状,(如果太宽放不下蒸锅,可以中间切开两段!)盖上湿布醒发15分钟,发酵完成放入已经烧开开水的蒸锅中蒸上20分钟!7·关火放置3分钟,再开盖取出,切成小块开吃![呲牙][呲牙]是不是比烘焙还要好玩啊!原来中式也可以来个e型卷滴!!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉500克
- 南瓜泥250克
- 熟芝麻70克
- 白糖30克
- 酵母素5克
- 盐1克
- 辅助料
- 盐1克
- 糖30块