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矿泉冷面

菜谱编号：238-077

矿泉冷面是【吃猴子的桃儿、】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“矿泉冷面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前传过一个家常冷面。这次的冷面不加肉不加蛋，简单又不失美味。3+3=一碗冷面

矿泉冷面主厨：吃猴子的桃儿、

第六步：面的软硬成都自己掌握，喜欢劲道的就少煮一会，喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水，这样面才有弹性！

第三步：加入黄瓜丝，蒜末，香菜段，鸡精，冷面汤就做好了，味道按照个人口味来调。

第七步：面也煮好了，汤液调好了，装碗开吃之前，加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开，还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛，家穷，就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少！相信我，try it ！

第四步：冷面提前冷水浸泡，最少一小时。

第五步：锅中烧开水，下入冷面，亲请注意，煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间，那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌

第一步：先来调汤汁，辣椒粉，牛肉粉，白糖，少许芝麻加入容器

第二步：加入醋和苹果片

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