火腿肠炒黄瓜

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菜式简介
　　黄瓜炒火腿肠是一道简单的家常菜，主料是黄瓜、火腿肠。黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体的功效，而且一年四季均可食用。黄瓜可以搭配的食材比较多，最常见的就是火腿肠了吧。

第一步：所需食材

第二步：黄瓜削皮切片备用

第三步：放碗里加点盐抓匀，腌制一小会，然后再将腌制出来的水倒掉

第四步：火腿肠切片，蒜切片

第五步：锅中热油放蒜片，倒入黄瓜片快速翻炒至断生

第六步：再倒火腿肠继续翻炒

第七步：最后调入一点点鸡粉或(生抽)，即可

第八步：成品图

火腿肠炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、保留一些黄瓜皮口感会更好
2、用盐先腌制，让其入咸味，水腌出来，炒后更脆爽
3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味
4、都是易熟的食材，不用炒太久时间，中火快速翻炒
5、黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了

菜谱标签：私房菜

相关食材：火腿黄瓜

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