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火腿肠炒黄瓜

美食达人@仙姑的美食诱惑
火腿肠炒黄瓜的做法

菜式简介
  黄瓜炒火腿肠是一道简单的家常菜,主料是黄瓜、火腿肠。 黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体的功效,而且一年四季均可食用。黄瓜可以搭配的食材比较多,最常见的就是火腿肠了吧。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
黄瓜1根
火腿肠2根
小半颗
辅助料
适量

火腿肠炒黄瓜的做法步骤

  • 第一步:所需食材
  • 第二步:黄瓜削皮切片备用
  • 第三步:放碗里加点盐抓匀,腌制一小会,然后再将腌制出来的水倒掉
  • 第四步:火腿肠切片,蒜切片
  • 第五步:锅中热油放蒜片, 倒入黄瓜片快速翻炒至断生
  • 第六步:再倒火腿肠继续翻炒
  • 第七步:最后调入一点点鸡粉或(生抽),即可
  • 第八步:成品图
  • 火腿肠炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、保留一些黄瓜皮口感会更好
    2、用盐先腌制,让其入咸味,水腌出来,炒后更脆爽
    3、炒的时候无需再加盐,火腿肠本身也有咸味
    4、都是易熟的食材,不用炒太久时间,中火快速翻炒
    5、 黄瓜一定要配蒜头炒才香,所以不要忘记放蒜了

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:火腿黄瓜

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