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芒果椰汁西米露

美食达人@isyuanquan
芒果椰汁西米露的做法

菜式简介
  趁着芒果季,
  来个芒果椰汁西米露吧!
  从食材到制作,
  简单的不要不要的,
  特别适合这个初夏的季节~

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
芒果2个
椰汁一瓶
辅助料
西米两把

芒果椰汁西米露的做法步骤

第一步:芒果两个,西米两把,椰汁一瓶。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(一)

第二步:芒果从中间剖开,在果肉上打花刀。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(二)

第三步:打花刀后顺着果皮取下果肉。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(三)

第四步:烧一锅开水,趁着水沸腾的时候倒入西米,中火煮5分钟左右,边煮边搅拌以免糊锅。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(四)

第五步:中火煮到5、6分钟的时候,大部分西米还有白芯,锅里的水已不是透明的,这时将西米捞出,把锅里水倒掉,再往锅里重新倒入开水和西米,继续中火煮。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(五)

第六步:煮到西米还有一点点白芯时关火焖个几分钟,直至白芯消失,变成完全透明的状态,再将西米捞出放到凉白开里浸泡几分钟,如果放到冰水里就更好啦,这样西米会更加Q弹。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(六)

第七步:捞出泡好的西米放入干净的容器里,倒入椰汁,放上芒果肉,一份清甜的芒果椰汁西米露就完成了。

芒果椰汁西米露的做法步骤图(七)

第八步:待到天气再炎热一点,可以放冰箱冷藏,冷藏后的味道更棒哟~

芒果椰汁西米露的做法步骤图(八)
菜谱标签:家常菜饮品
相关食材:芒果椰汁西米

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