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凉拌北极贝

美食达人@QRayleigh
凉拌北极贝的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
北极贝250克
黄瓜1根
辅助料
生抽2勺
蚝油1勺
陈醋1勺
白芝麻适量

凉拌北极贝的做法步骤

  • 第一步:北极贝从这里剪开清洗,偶尔会有砂子藏那,哪怕只有一个贝有砂,吃到了就觉得难受,所以必要洗干净哈。
  • 第二步:黄瓜切条状加小半匙盐腌下口感更脆。
  • 第三步:清洗干净的北极贝用开水汆一下吧,虽说买回的贝是熟的,可直接吃,汆一下感觉更干净。会牺牲点口感,因为会略硬了一些
  • 第四步:贝和黄瓜混搭,加入生抽、陈醋、蚝油、糖适量搅拌均匀,装盘洒点芝麻增香,上菜。
  • 凉拌北极贝做法技巧/窍门/补充说明:

    北极贝商家卖的基本都是剪好的,自己要检查下咯,砂子就是只吃到一颗都会很不爽的嘛。

    菜谱标签:凉菜

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