烙米粑粑
烙米粑粑是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“烙米粑粑”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烙米粑粑。
菜式简介
米粑粑也就是米馍馍，烙米粑粑其实就是米发糕的水烙版。有点像北方的贴饽饽熬小鱼儿，只不过这饽饽是米做的，也不熬小鱼儿，而是在尖底锅中烧一锅底的水，然后把发酵完成的稠稠的米糊拍在锅壁，盖上盖子，连烙带蒸，米糊在锅壁会流坠出底厚上薄的形状来。
偶然遇到一个米粑粑的方子，看起来跟平日所见的烙米粑粑相类，索性就移植过来做一个水烙米粑粑。但，懒得在尖底锅烧水，万一米糊在锅壁糊不住，岂不只好喝米糊粥？平底锅就很好用，直接把米浆放在锅底，倒少少许水加盖焖熟，也是一样。
结果好像还不错，除了局部火力过猛，部分底色偏深。味道也还不错，正是米糕的那种略带酸甜。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米粉120克
- 面粉30克
- 干酵母1克
- 白糖38克
- 辅助料
- 水88克