南瓜吐司——早上现烤现吃是关键

菜式简介
　　加入南瓜原料的面包做过多种，蜜豆南瓜面包、MINI南瓜小餐包等，关键这款南瓜吐司是早上新鲜出炉的，且不耽误某人上班。厨子在不必闻鸡起舞的情况下，如何做到哩？
　　那就是头天晚上活好面，夜里进行第一次发酵，早上起来再二次发酵，且二次发酵也是有窍门的，详见下文。
　　如此这般，厨子早上的工作效率大大提高，再名贵的面包，那也是刚出炉的最好吃。