第二步：鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味
第八步：烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
第三步：然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁
第四步：把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜
第一步：准备材料
第五步：抓匀后腌制半小時
第六步：腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠
第七步：烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好
新奥尔良烤鸡米花
新奥尔良烤鸡米花是【coldly】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新奥尔良烤鸡米花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 新奥尔良烤肉料：18克 |
| 面包糠：80克 | 面粉：适量 |
| 料酒：1汤匙 | 葱姜：2片 |
| 淀粉：1大勺 | -- |
新奥尔良烤鸡米花的做法步骤
新奥尔良烤鸡米花做法技巧/窍门/补充说明：
1：鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟；
2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。