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樱饼

菜谱编号:229-143
樱饼是【手拉手上天台】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱饼”。
樱饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量豆沙馅:适量
樱叶:适量--
辅助料用量
樱花:适量食用色素:适量(没有科技从蔬菜水果中提取 如火龙果皮)

樱饼的做法步骤

  • 第七步:最后裹上带点微咸的樱叶。樱花没有可以不放 樱叶是必备的
  • 第一步:第一部糯米头天晚上浸泡8-10小时盐渍的樱叶 樱花 那水泡两小时 抽掉咸味
  • 第四步:蒸熟后的糯米用力快速搅拌使之变粘稠
  • 第二步:家里没有食用色素 所以我使用的是红萝卜的萝卜皮浸泡出的水 。相对的有火龙果皮提取颜色就简单快速多了(注意颜 色宁可淡不能深)
  • 第三步:食用色素兑水与浸泡好的糯米混合 蒸熟 (就跟跟米饭一样)
  • 第八步:完成啦后面的还没裹樱叶
  • 第六步:能裹得像个团子就更好了 但我能力有限就做的跟个夹心饼干一样。红豆馅的量随自身喜好。 (红豆控的说)
  • 第五步:豆沙做馅,裹的时候手上蘸水,防止粘手
  • 樱饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1*糯米蒸的时候可以蒸的软一些,黏性更强。
    2*樱叶不可少
    3*颜色宁浅不可深
    4*手上蘸水防粘

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