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碧绿鸡蛋面

菜谱编号：022-732

碧绿鸡蛋面是【嘟宝妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碧绿鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天晚餐吃鸡了，剩下了浓浓的鸡汤，就想到今天的早餐——鸡汤面条。

面条还是要给点颜色看看的，呵呵~~~就做了绿色的菠菜手擀面。

碧绿鸡蛋面主厨：嘟宝妈妈

第十步：装碗了，再切半个鸡蛋进碗，漂亮呀。

第三步：把醒好的面团，揉成光滑的面团，切成2半，截面非常细腻。

第五步：看看那漂亮的面条：粉嫩嫩的绿呀。

第一步：菠菜加少量的水，搅拌成泥，过滤出绿色的汁。（菠菜最好用滚水焯下，能去除草酸）

第六步：切胡萝卜片，压出漂亮的花朵。

第二步：把菠菜汁，面粉和在一起，揉成团，用保鲜膜包住醒5分钟。

第九步：把焯好水的绿面条放进煮滚的汤汁里，再滚就加盐出锅了。不用放鸡精的哦。

第十一步：颜色碧绿养眼，味道鲜美，营养又丰富的早餐不错的选泽哦~~~

第七步：一个小锅烧水绰面，一个放鸡汤水和胡萝卜，同时开火

第八步：同时煮蛋器里面煮鸡蛋。

第四步：用一半面团擀成大大的薄圆片，厚度差不多1毫米。洒粉折3折，切出均匀的面条，洒粉打散。

菜谱标签：老人晚餐早餐面条

相关食材：鸡蛋

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