芝士炼乳紫薯卷
芝士炼乳紫薯卷是老方小雨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“芝士炼乳紫薯卷”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝士炼乳紫薯卷。
菜式简介
双11活动中了二套金盘，深浅各2个，浅盘用处多多，可这又深又大的深盘，除了烤鸡、烤鱼之外，一时还真没有想起来做什么合适；想想还是用它做面包应该不错，即可交作业又可当早餐，一举二得；但是这个盘子太大了，用啥配方合适又头痛了，依照经验，我做了600克高粉的量，从结果看，只能说勉强挤满盘哈~~~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄油60克
- 食盐4克
- 酵母8克
- 淡奶油30克
- 紫薯150克
- 全蛋液适量
- 辅助料
- 鸡蛋80克
- 白糖80克
- 清水250克
- 高筋面粉600克
- 炼乳30克
- 马苏里拉芝士60克
芝士炼乳紫薯卷的做法步骤
芝士炼乳紫薯卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、天气凉了，面团发酵是问题，掌握好温度后，只看状态，不好看时间
2、你也可以根据自己喜欢，改换豆沙馅或是其它馅料
3、紫薯馅：一般情况下，我一次性会多煮一些，再捣成泥，分份放冰箱冷冻，想用时，提前取出化冻即可
4、烤制时间和温度与面团多少有关系，这个面包，我前后烤了27分钟