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蘑菇酱拌面

菜谱编号：225-038

蘑菇酱拌面是【皮哥爱宝妹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇酱拌面”。

第九步：蘑菇酱炒好啦^O^

第五步：下香葱和小里脊肉块快炒。

第十一步：再下细笋，面，和豌豆君一起煮啊煮·。

第三步：炒锅放油，中大火，下蘑菇煎炒。

第十步：煮锅水开以后先下豌豆，翻滚吧，豌豆君！

第一步：准备好材料。

第二步：蘑菇切碎，里脊肉切1厘米左右小方块。

第十三步：这是我准备的面码们^ε^其实香菜和香椿苗味道都有点霸气，有一样就好，可素木有办法，家里某人就喜欢这么吃→_→，如果把花生砸碎了会更香。

第十二步：煮好后捞到凉水盆里，过一遍凉水。这个环节纯属个人喜好，夏天喜欢吃凉的可以多过几遍水，更清爽。

第四步：蘑菇炒到这样有焦边就可以了。

第六步：肉全部变色后，下豆瓣酱。

第八步：关火，趁热下香葱搅拌。

第七步：炒出酱香味后，下蘑菇继续翻炒。

第十四步：每样都加一点，开吃吧。

蘑菇酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：

1·炒酱可以用炒蘑菇的油。
2·炒的过程尽量快，酱香味出来把火关小，放蘑菇快炒几下即可。

相关食材：蘑菇

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