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维也那曲奇饼干

菜谱编号：223-650

维也那曲奇饼干是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维也那曲奇饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常想尝试一下挤花的曲厅，于是年前网购了裱花嘴，到货就迫不及待地试做了，使用的PH大师的配方，果然很容易挤花形，而且味道不错，出炉后片刻就被吃光光了。

维也那曲奇饼干主厨：鸿云轩

第五步：用刮刀翻拌均匀，无干粉即可

第二步：黄油切小块，室温软化，加白糖（最好使用糖粉）打到顺滑状态

第七步：这是第二次做的，挤的圆环形

第六步：装入裱花袋，挤出W型或者S型

第一步：低粉与可可粉混合，过筛至少4次

第八步：烤箱预热后175度，中层，上下火，烤15分钟左右。

第四步：筛入混合粉

第三步：分三次加入蛋清，搅打均匀后再加下一次

维也那曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1，最好使用糖粉。
2，烤箱时间和温度仅供参考

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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