小葱拌豆腐
小葱拌豆腐是mxywjw分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“小葱拌豆腐”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小葱拌豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐一块
- 盐少许
- 油2勺
- 香油少许
- 辅助料
- 小葱4根
- 白胡椒粉少许
- 花椒粒1勺
- 鸡精适量
小葱拌豆腐的做法步骤
小葱拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^ - ^)
答配菜谱：小葱与豆腐的做法