煤球蛋糕

做菜达人@麦子老妈

煤球蛋糕是麦子老妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“煤球蛋糕”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煤球蛋糕。

菜式简介
　　最近刷屏的黑色料理，照着烘焙达人海燕的方子，用广西巴马的黑米自己打的米粉，做的煤球蛋糕！虽然成品颜色不是很黑，而且是晚上做的，在暖色灯光下变成了咖啡色，第2天早晨起来再拍了几张，光线比较暗也不理想！但是味道很好，黑米好香哦！这个成品图又种色调，效果完全不同，但是确实只有一个煤球蛋糕哦！

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺蒸; 耗时三刻钟; 难度简单

主材料: 黑米粉160克; 糯米粉20克; 玉米淀粉20克; 牛奶190克

辅助料: 砂糖80克; 蛋清2个; 色拉油少许

煤球蛋糕的做法步骤

煤球蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

我用的煤气炉灶蒸的，成品有点爆头，中间裂开高起，最后只好用刀切平整的，我不知道是否用蒸烤箱就不会出现这种问题！下次试试

菜谱标签：儿童下午茶糕点烘焙

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