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宇治抹茶樱花曲奇

菜谱编号:217-365
宇治抹茶樱花曲奇是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宇治抹茶樱花曲奇”。
宇治抹茶樱花曲奇
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:130克糖粉:85克
鸡蛋液:45克宇治抹茶粉:8克
辅助料用量
低筋粉:172克--

宇治抹茶樱花曲奇的做法步骤

  • 第七步:用刮刀切拌至没有干面粉状态即可,不要过度拌。
  • 第六步:筛入低筋面粉和抹茶粉
  • 第八步:布质裱花袋装上樱花曲奇花嘴,将面糊倒入裱花袋。
  • 第五步:搅拌好的黄油蓬松
  • 第三步:继续打发至黄油略微发白即可
  • 第十步:全部挤好。烤箱预热一下,放入烤箱中层上下火180度,10分钟左右。
  • 第十一步:曲奇大小决定烘烤时间温度。以上温度仅供参考。
  • 第一步:黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑
  • 第十二步:烤曲奇时亲们不要离开烤箱,注意观察色泽。
  • 第九步:烤盘上铺油纸或者硅胶垫,垂直挤出曲奇花纹
  • 第二步:加入糖粉
  • 第四步:分3次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀
  • 宇治抹茶樱花曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    冬季黄油不易软化,可将黄油切小块后放入不锈钢盆中。燃气灶小火,边加热边搅拌。融化一半的黄油后就离火继续搅拌即可。

    菜谱标签:烘焙

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