蓝莓派

做菜达人@情一诺

蓝莓派是情一诺分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蓝莓派”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓派。

菜式简介
　　蓝莓，是指进口的或者人工培育的浆果的叫法，而在我国小兴安岭地区，纯正野生的叫做：嘟柿。这
　　种生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为"嘟柿"，生长在东北地区的嘟柿能抵御零下 50 ℃
　　的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果,蓝
　　紫色的果实神秘、高贵，果香浓郁。蓝莓中富含花青素，对眼睛有极大的好处。

耗时/难易度: 口味果味; 工艺烘焙; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 低筋粉320克; 黄油160克; 细砂糖50克; 蛋黄30克; 冷水76克; 精盐2·5ML

辅助料: 蓝莓果酱适量

蓝莓派的做法步骤

蓝莓派做法技巧/窍门/补充说明：

1、因为派面团酥松易断，直接擀开容易开裂，并且不容易拿起来。用保鲜袋是为了更好的操作面团
2、用牙签在派皮表面扎一些小孔，这步很重要

菜谱标签：老人下午茶烘焙快餐西式宴请

相关食材：蓝莓

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