仙人掌果果酱

菜式简介
　　仙人掌果为仙人掌属植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。
　　《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
　　中医食疗：
　　1·行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
　　2·祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
　　3·抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
　　4·养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。