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让餄

菜谱编号:209-284
让餄是【candy梦雪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让餄”。
让餄
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:30克鸡蛋:3个
馒头:2个--
辅助料用量
葱:1个姜:1/2个
盐:1勺十三香:2/1勺
鸡精:1勺--

让餄的做法步骤

  • 第三步:把揉碎的馒头和葱姜末一起和切碎的瘦肉加入调料拌匀!备用
  • 第四步:鸡蛋打散用平底锅摊成薄皮晾凉!
  • 第二步:最重要:馒头一定要用放了一天的干馒头!技巧:干馒头去皮!揉碎!一定要揉碎!有必要过滤一下,留下比较细的碎馒头花!
  • 第一步:瘦肉剁碎,葱切碎,姜切碎!
  • 第五步:鸡蛋皮铺平,将拌好的瘦肉馅均匀平铺在鸡蛋皮上!然后均匀的卷好!放蒸锅里大火蒸半个小时就可以了!
  • 菜谱标签:小吃

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