西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼是球球厨窝分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“西葫芦鸡蛋饼”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西葫芦鸡蛋饼。
菜式简介
今天送给大家一道香甜的鸡蛋饼，因为饼有一定的厚度，所以吃起来口感很嫩，还带着红萝卜的清甜，喜欢清淡的朋友可以试试哦！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西葫芦一个
- 鸡蛋四个
- 辅助料
- 红萝卜半根
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
西葫芦鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
翻鸡蛋饼的小技巧：
因为这种加了菜的鸡蛋饼本身比较湿润，而且蛋液的厚度比较厚，一定要两面都煎到才会好吃，如果你想要考验你的技术，空中翻这样的鸡蛋饼，你就等着让它破相吧！也不排除你的技术相当的好。
首先把锅加热，然后倒入鸡蛋液，把菜推均匀，用中火慢煎，也可以拿起锅转圈的晃动，这样受热均匀厚度均匀，也不会因为火力离锅太近而过早焦，基本上煎好了一面，拿一个和锅差不多大的盘子盖在蛋饼上，一手托着盘底，一手迅速把锅翻过来，再把蛋饼缓缓推回锅中，继续煎熟另一面，一个完整的鸡蛋饼就是这样做出来的哦！