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煎饼

菜谱编号：205-462

煎饼是【danleer】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这种煎饼不同于山东煎饼，做出来是软软的，易咀嚼消化，小宝宝也会特别喜欢吃。做法简单易学，有个平底锅就不会差到哪儿去。

煎饼主厨：danleer

第七步：出锅后放辣酱

第四步：放面粉进去搅拌成糊，太干的话加适量水（脑补下冰淇淋化了干稀程度），然后少少少量盐，十三香，葱花进去，搅拌

第六步：翻面后，马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了

第八步：放葱丝

第九步：卷起来

第二步：切葱段（最后卷煎饼里）

第三步：打鸡蛋2个（1人量）

第五步：平底锅放少量油中小火，把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来（油的量少到只要锅底全部都站上就可以）看上面面糊没有了，就翻面了。（从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右，很快的，不要离开）

第一步：切葱末（一会儿放蛋汤里）

第十步：完工

菜谱标签：老人家常菜主食早餐饼

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