春季养生菜“香椿拌豆腐”
春季养生菜“香椿拌豆腐”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“春季养生菜“香椿拌豆腐””制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春季养生菜“香椿拌豆腐”。
菜式简介
现在北京的“香椿”开始逐渐上市了。我家的香椿树，由于我在出差之前用塑料薄膜进行了保温，回来后香椿芽已经生长到了8厘米长，邻居们都很羡慕，因为只有我家的香椿可以吃了，人家的才刚刚吐芽，我不好意思自己独享，一声招呼，左邻右舍齐动手，满院子的人欢狗叫，一棵树瞬间变得光秃秃，可怜的香椿树又回到了冬天的样子，呵呵！确实很诱惑人，叶子紫色鲜嫩欲滴，颜色煞是漂亮人见人爱，正是食用的好时候。
“香椿”属于生发类蔬菜，可开胃解表，还有一定的药用价值，它和香菜一样都有预防感冒的作用。今天就用自家的香椿做道春季养生菜，也是最普通不过的一道美食，叫做“香椿拌豆腐”，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩豆腐一块（500克）
- 辅助料
- 香椿50克
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 香油10克
- 香葱少许
春季养生菜“香椿拌豆腐”的做法步骤
春季养生菜“香椿拌豆腐”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。
温馨提示；
1、香椿拌豆腐选择嫩豆腐比较好，我用的豆腐是邻居阿姨给的，是新鲜的卤水豆腐非常好吃。
2、香椿拌豆腐很简单，不需要用很多调料，只用盐、鸡粉或味精、香油即可，如喜欢吃麻辣，还可放一点辣椒油或花椒油都很不错。