蓝莓果酱 by:no_morning(普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人)
蓝莓果酱 by:no_morning(普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人)是普蓝花开分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蓝莓果酱 by:no_morning(普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人)”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓果酱 by:no_morning(普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人)。
菜式简介
by:no_morning(普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人)
第一天:冷水冲洗蓝莓但不要浸泡。将蓝莓,糖,柠檬汁倒入果酱锅,煮至微滚并轻轻搅拌。将煮好的食材倒入干净的碗中,盖上烤盘纸(我用的保鲜膜),于阴凉处保存1个晚上。
第二天:将上诉食材倒入果酱锅中,煮沸并轻轻搅拌。以旺火持续煮越5-10分钟,同时不停搅拌,仔细捞去浮沫。(以前熬草莓酱会有浮沫,今天竟然一点也没有)
将几滴果酱滴在冷的小盘上,检查果酱的浓稠度,果酱应略为胶化。将果酱锅离火,立即装罐并加盖。果酱冷却后会更加稠化,小心不要煮过头哦!
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 蓝莓1公斤
- 辅助料
- 白砂糖800克
- 柠檬汁1/2颗