炸芝麻辣椒油
炸芝麻辣椒油是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炸芝麻辣椒油”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸芝麻辣椒油。
菜式简介
干红辣椒粉加上少许白芝麻，浇上略微放凉的热油，听到“滋滋”几声响，夹带着香气的辣椒油就鲜亮登场啦！做凉拌菜、拌面条、吃饺子，那叫一个香啊！用九三集团的非转基因花生油，炸出的辣椒红油清澈，吃着放心。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炝
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干红辣椒粉半碗
- 白芝麻两勺
- 辅助料
- 九三非转基因花生油200克
炸芝麻辣椒油的做法步骤
炸芝麻辣椒油做法技巧/窍门/补充说明：
油加热到冒烟时，先不要急于倒入碗中，数十秒钟后，待油温微微降一些再倒入辣椒碗中，边倒边搅拌。辣椒粉呈浅褐色时味道刚刚好。如果太深的颜色，就有些糊了，失去了辣椒的香气；如果不能很好地把握住油温，可以将辣椒粉分两部分，先将热油倒一部分混合好，再趁着余温加入另一部分辣椒粉，这样既有香气又能避免炸糊。
菜谱标签：私房菜