凤梨酥
凤梨酥是巧厨烘焙分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“凤梨酥”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凤梨酥。
菜式简介
台湾的凤梨酥,由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,有着“中西结合”的特点,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。另外,凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别,凤梨酥是甜馅,而凤凰酥是咸甜口味的,其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄,口味更佳。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄油45克
- 盐1克
- 低筋粉55克
- 凤梨馅250克
- 辅助料
- 糖粉10克
- 鸡蛋15克
- 奶粉25克
凤梨酥的做法步骤
凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄油不需要过度打发
2·做好的凤梨酥密封保存放置隔夜口感更好吃哦