萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤是beebeh1分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“萝卜丝鲫鱼汤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜丝鲫鱼汤。
菜式简介
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以 防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼1条
- 白萝卜1个
- 辅助料
- 盐少许
- 鸡精少许
- 料酒1勺
- 小葱1根
- 生姜4片
- 白胡椒粉少许
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
萝卜丝鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
要做出香浓味美奶白色的鱼汤的要点:
1·鱼腹中的黑色腹膜去除干净,否者鱼汤不白。
2·切记倒入热水时不要放盐。否则汤色不会发白。
3·先将鱼放入油锅中煎一下,再注入热水炖煮。
答配菜谱:萝卜与鲫鱼的做法