阳春三月-地菜饼
阳春三月-地菜饼是水的清新分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“阳春三月-地菜饼”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阳春三月-地菜饼。
菜式简介
地菜也就是“荠菜”,是一种长得翠绿翠绿的,有白白的根须,开着星星点点的小白花的野生植物。
地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里,地菜的药用价值很广泛,被誉为“菜中甘草”。为此,我还特意搜索了关于荠菜的医用价值,祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛,在我们湖南老家那边,每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的,因为用湖南话说药方又名“单方”,所以鸡蛋数量要放单数的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜地菜适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量