抹茶奶酪布丁
抹茶奶酪布丁是【盈太烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶奶酪布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。布丁大都是由牛奶、鸡蛋、砂糖等材料的组合而成，可以依配方的不同，加入不同配比的材料延伸出不同的口味。以前做过的小山布丁和奶油奶酪布丁，都是来自日本的经典配方，细腻，香醇，顺滑，非常值得一试。这次的抹茶奶酪布丁是根据书上的方子用手头材料自配的，刚网购了一些日本进口的抹茶，又加了点冰箱里常备的奶油奶酪。试验着烤了4小杯，虽然出炉的颜色不是我期待的翠绿色，但是味道还不错，清爽的抹茶搭配香滑浓郁的奶酪，清新中还有一丝醇香，我很喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：250克 | 抹茶粉：12克， |
| 鸡蛋：2个 | 盐：1小撮 |
| 辅助料用量 | |
| 奶油奶酪：70克 | 细砂糖：45克 |
| 蛋黄：1个 | 香草荚：半根 |
抹茶奶酪布丁的做法步骤
抹茶奶酪布丁做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·不喜欢抹茶味道太浓可以将抹茶的量减少到8g或10g。
2·布丁液要过滤后再使用，这样才口感更细腻。
3·烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
4·喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟，喜欢吃凝固的口感延长至25分钟，但是每台烤箱都有温差，时间和温度还是要适当调整。
小贴士
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菜谱标签：烘焙
相关食材：奶酪