自制沙拉酱
自制沙拉酱是厨房家庭diy分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“自制沙拉酱”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制沙拉酱。
菜式简介
夏天转瞬就正式到了,虽然时下好多地方的气温不是特别高,但夏天的那种温度的席卷也是可以感觉的到了。好多人夏天都觉得热的虚脱了,一点胃口都没有,甚至好多人也喜欢把水果冰冻了来解暑,一方面确实味道很棒,但是相当多的人不能接受这种太过冰凉的食物,又或者有时候一次买了好多水果但放着就忘记吃掉了,甚至有时候就是因为懒得动,放的水果到最后都坏掉了,总之就是想吃有点不想动的怪圈。那其实,你可以试试把它们做成沙拉,不仅一次可以把你买的好多水果混合一起,营养搭配更丰富,并且可以避免浪费,不用吃放在冰箱的太过寒凉的水果,一举多得的懒人吃法,或者也可以将新鲜蔬菜放上沙拉酱,一尝新鲜蔬菜最原始的鲜味。想想夏日吃着水果或者蔬菜沙拉,享受片刻悠闲都舒服极了,那么现在什么都不缺,你只少一款沙拉酱了。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄1个
- 白醋25克
- 辅助料
- 色拉油225克
- 糖粉25克
自制沙拉酱的做法步骤
自制沙拉酱做法技巧/窍门/补充说明:
Tips:
1·加色拉油的时候一定要慢慢的加入,如果发现加油后酱糊越拌越稀,说明油没有能和蛋黄乳化成功,就是失败了,补救的方法可以重新拿一个蛋黄打发,把失败的酱代替油一点点的加入
2·白醋可以换同分量的柠檬汁味道更好吃
3·最后加入白醋的时候可以观察酱的稠度,白醋不一定要全加完,根据自己喜欢的浓稠度与酸度
4·油要选择无味的油
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