凉拌皮蛋豆腐

做菜达人@魔夜

凉拌皮蛋豆腐是魔夜分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌皮蛋豆腐”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌皮蛋豆腐。

菜式简介
　　开胃

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 北豆腐1块; 香菜1小撮; 酱油适量

辅助料: 皮蛋2个; 香油适量; 四季宝花生酱适量

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

凉拌皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

花生酱建议用四季宝的，四季宝的花生酱比较滑，有些牌子的花生酱吃起来会很粗。不喜欢吃皮蛋的人可以不加皮蛋，建议皮蛋少吃。皮蛋也叫松花蛋,松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
豆腐不能和葱一起吃，会产生不易吸收的草酸钙

菜谱标签：凉菜

相关食材：皮蛋豆腐

答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法

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