番茄鸡蛋酱拌面
番茄鸡蛋酱拌面是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“番茄鸡蛋酱拌面”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄鸡蛋酱拌面。
菜式简介
这个面食或许做过的人很多，也可能不尽然相同，番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜，配面条，配米饭都是绝佳搭配。超级美味，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了哦！嘻嘻！！番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉，总是显得那么亲切。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 抻面300克
- 番茄2个
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 葱适量
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤
番茄鸡蛋酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮面条时间不易过长。
2、糖的量自己把握。
3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要
答配菜谱：鸡蛋与番茄的做法