素炒疙瘩
素炒疙瘩是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“素炒疙瘩”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒疙瘩。
菜式简介
好吃好看，营养又丰富的素炒疙瘩。这是我在天天饮食上学来的美味主食，我在菜上稍微变动了一下，又加了鸡蛋，营养更丰富了。传统的炒疙瘩都是用的全面粉，我这里跟着学习添加了玉米面，技能轻松肠胃，同时吃的更健康
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 白面240克
- 玉米面60克
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 盐1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 大青椒1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
素炒疙瘩的做法步骤
素炒疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：
玉米面和面粉的黄金比例是2：8，这样和出来的面口感一样的好。同时面团不要和得太硬，比饺子面稍微硬一点即可，搓面团的时候面案上最好放点油，不用面粉，这样煮出来的疙瘩很清爽还不粘。
菜谱标签：素菜