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可爱的猫咪烧果子

菜谱编号:177-410
可爱的猫咪烧果子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱的猫咪烧果子”。
可爱的猫咪烧果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据说现在很流行这款烧果子。看到大家这么有兴趣,忍不住自己也动手。用了家里现成的紫薯馅,做了萌萌的小猫脸还有可爱的招财猫模样,真的是又可爱又好吃的点心呢,当下午茶,零食都不错哦。网上的配方大都是炼乳和低筋面粉1:1的比例。炼乳本身甜的很,所以我做了小改动,用了些牛奶替换。成品一样好吃,仍然很甜哦

可爱的猫咪烧果子主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
蛋黄:1个牛奶:20克
泡打粉:2克低筋面粉:110克
炼乳:60克--
辅助料用量
巧克力:适量紫薯馅:100克‘

可爱的猫咪烧果子的做法步骤

  • 第六步:收口向下。静置5分钟。
  • 第四步:家里现成熟的紫薯碾成泥团成团,做成的紫薯馅。每个约10g左右。
  • 第二步:搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。混合后揉成团。
  • 第三步:好的面团直接分成10份揉圆。每个月20g左右。
  • 第八步:在捏出小猫头的轮廓。
  • 第五步:把揉好的面剂子轻轻擀成饼,放入紫薯馅。收口包严
  • 第十步:烤好取出用牙签蘸着融化的巧克力描绘出猫脸团晾干即可。
  • 第一步:一个生鸡蛋黄打散,放入牛奶和炼乳。
  • 第九步:在把耳朵部位用手指压出纹路。做完后入烤箱中层,170度20分钟。
  • 第七步:每个面剂子用手掌先轻轻压成1cm厚的圆饼
  • 可爱的猫咪烧果子做法技巧/窍门/补充说明:

    把紫薯蒸熟,趁热碾成泥,可以适当加点熟糯米粉和糖,揉成团就成紫薯馅。
    烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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