鸡蛋炒河粉
鸡蛋炒河粉是Jackey猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸡蛋炒河粉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋炒河粉。
菜式简介
前几天跟朋友在外面的大排档点了一份炒河粉吃，炒之前就叮嘱老板炒干些，多些菜，少些油的炒河粉，可最后端上来的，却是一盘油多的可怕，盘子底一层油汪汪的，菜也少，吃起来感觉腻的慌，夹了几筷子，两个人都落荒而逃，浪费钱不说，这粉要是吃下肚子，先不说长肉，会不会闹肚子还两说。算了，还是在家自己做吧。下班就顺脚到市场买了1斤河粉，回家配个鸡蛋，豆芽炒吧炒吧，那味道才叫香，河粉炒的很利索，一点不觉得油腻，是刚刚好哟。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 河粉500克
- 鸡蛋2个
- 绿豆芽100克
- 小红椒3根
- 小葱2根
- 辅助料
- 油适量
- 盐0·5茶匙
- 糖1茶匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1茶匙
鸡蛋炒河粉的做法步骤
鸡蛋炒河粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·河粉要炒的有些焦焦的才香，如果力气够的话最后是多颠几下锅，如果力气不够，就用筷子拨拉着炒，最好不要用锅铲总是翻动，容易把粉炒碎哦。
2·喜欢色泽深的，可以适当加入少许老抽添色。
3·不喜辣的，可不放辣椒。
4·想要炒粉不粘锅，就要先把锅烧的热些哦。
答配菜谱：鸡蛋与河粉的做法