大骨汤
大骨汤是风儿呼呼分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“大骨汤”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大骨汤。
菜式简介
冬日里，煲一锅温暖营养的大骨汤！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 大骨1根
- 姜1小块
- 萝卜1小段
- 辅助料
- 葱1段
- 八角1个
大骨汤的做法步骤
大骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
炖骨汤过程中需要续水，很多人说要用热水才能炖出乳白的效果来。其实热水凉水倒无所谓，我每次都直接续凉水，效果也不错。觉得重要的是，前面煮的时候浮沫要撇干净，并且跟锅子也有关系，用铁锅和砂锅都可以炖白，有次用小铝铁锅，即使加热水，大火滚，炖了好久，还是清汤。再有，冷冻过的骨头，炖白也会差一些。