奶香麦片馒头卷
奶香麦片馒头卷是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶香麦片馒头卷”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香麦片馒头卷。
菜式简介
面食对于生在北方的我也许司空见惯，吃的最多。可是在家的时候，从没单独发过面蒸过馒头，最多是老妈蒸馒头的时候，帮老妈揉过馒头，仅此而已。也许有些朋友不相信，事实却是如此，真正学会蒸馒头还是11年在美食网上学会的，现在做面食对我来说算是最简单的，也最好拿捏，不会失败。燕麦馒头卷我选择的是一次性发酵，如果时间仓促，可以选择一次性发酵来蒸馒头，只要发酵到位，一样的喧软，夏天我一般都会用一次发酵法蒸馒头，冬天就会选择二次发酵。但是那天和面的时候已经是下午了，如果要二次发酵，那要等到大晚上才能吃上馒头，所以选择了一次发酵，朋友们看看这馒头卷是不是也很不错！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉450克
- 麦片70克
- 辅助料
- 牛奶290克
- 酵母5克
- 玉米油10克
- 盐少许
奶香麦片馒头卷的做法步骤
奶香麦片馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：
面粉的吸水率不同，一般只用面粉蒸馒头，粉和水的比例是二比一，喜欢吃软一点的就多加一点水，反之就少加，这次的馒头卷因为放了麦片的缘故，比平时要多用了一些牛奶，520克粉，放了290克牛奶，10克油，面和出来还是有一点硬，这样蒸馒头对我来说正好，我喜欢吃硬面馒头。