【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】
【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】。
菜式简介
最近的天气太多干燥，整天都觉得皮肤绷绷的不舒服，急需补水滋润啊。。
杏仁能止咳平喘，滋阴润肺。秋冬季节食用，最好不过。
雪耳和木瓜，对咱们的美容美体大业，也都是棒棒哒。。
正好现在的甘蔗也正是时候。。
哎，我这个牙口不算很好的人，偏偏爱啃甘蔗。
最近基本上都是两天一大根，很大的那种哦~~
想想砂糖不也就是从甘蔗中提炼的么，于是直接用了甘蔗。
甜味不重，更多的是清香与回甘。喝的时候觉得很清口，喝完之后，嘴巴、喉咙到胃，都熨帖的很~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 木瓜一个
- 银耳一小朵
- 甘蔗2~3段
- 南北杏10克
- 辅助料
- 糖适量
【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】的做法步骤
【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 这道糖水，如果不用砂糖，煮糖水时甘蔗的量要稍稍多一些；
2· 木瓜的选择，熟一些的会比较甜。如果用隔水炖的方式，可以用熟一些的，也不会煮烂。如果直接用砂锅煮，那么最好选择半熟的，这样比较好保证煮后形状的完整；
3· 南北杏的量随自己喜欢，多一些的话，杏仁的香气就浓郁一些。另外，南北杏比例是4:1。因为北杏仁有微毒，且味苦，不宜多食；
4· 先将杏仁煮一会，既能吊出它的清香，又能去除苦涩的味道。煮杏仁糖水时，可以用炖盅来加水。比如要炖两盅，就加两炖盅左右的水就行了。不要多，因为炖的时候，还加其他的材料的呀；
5· 糖水不要加的太满，防止炖的过程中溢出；
6· 趁热食用，效果更好~~