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中种北海道吐司

做菜达人@诗心
中种北海道吐司是诗心分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“中种北海道吐司”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的中种北海道吐司。
中种北海道吐司

菜式简介
  中种吐司,制作起来比较不费时间,而且口感也更柔软,所以一直以来都是我比较喜欢的。
  特别是在秋冬的季节,不必费心的去等待漫长的发酵。
  临睡前揉个面团放冰箱,第二天起来制作。
  100%的中种北海道,是目前我最喜欢的中种吐司。口感奶香浓郁,组织细蜜柔软,完全不需要果酱什么的来搭配,直接食用最能嚼出它纯正的味道。
  这个方子的面团比较湿软,但同时也保证了口感的松软。做好的面包无比轻盈。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度高级
主材料
高粉250克
细砂糖37克
牛奶80克
酵母1克
淡奶油70克
蛋白20克
黄油5克
3克
奶粉15克
辅助料
全蛋液少许

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