菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天下午，和俩娃一起做了可爱、迷人的紫薯葡萄，
这是一款很逼真很像形的甜蜜小点心。
外皮是橙面加紫薯,包的馅料是红豆沙,
糯糯的甜甜的,很好吃·
为了红花配绿叶，我还特地在阳台上摘了一根葡萄枝，嫩嫩的新芽，实在不忍心，让人好心疼的感觉，但是一点小小的装饰，让成品更加活灵活现。
如果家庭小宴的时候，做上一盘这样的小点心，一定很吸引大家的眼球吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄粉：80克 | 糯米粉：70克 |
| 紫薯：50克 | 开水：约170到180克 |
| 猪油：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙馅：适量 | -- |
第五步：加入紫薯泥。
第八步：揪一小份面团，稍微揉圆、按扁，放入一颗豆沙馅。（在包制的过程中，面团要用保鲜膜盖起来，以免表皮变干，另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条，下成小剂子，再包）
第七步：准备好适量豆沙馅。
第十步：依次做好，摆入抹有一层薄油的盘字里，堆成一串葡萄的样子。
第九步：像包汤圆一样包起来，揉圆，然后稍整成葡萄的形状。
第十二步：蒸好的“葡萄”取出，用洗净的新鲜的葡萄叶點缀即可。
第四步：把静置好的面团揉圆，然后加入猪油继续揉匀。
第一步：澄粉和糯米粉混合均匀。
第六步：和成均匀的紫薯面团，盖上保鲜膜备用。
第十一步：放入锅中蒸熟。
第二步：一边冲入开水，一边快速搅拌成絮状，盖上盖子静置5分钟。
第三步：在准备面粉之前先把紫薯上锅蒸熟，趁热取出按压成细腻的紫薯泥。
诗心片语：
1：开水的量我是先称好再烧开的，烧开后直接烫面。
2：这款点心，因为用了澄面，所以成品看起来有点透明状，如果没有澄粉，直接用糯米粉也是可以的，但糯米面团不要和得过软哈，就像平时包汤圆的状态即可。
3：盘子里记得抹上一层薄油，以免底下的“葡萄”被粘住。
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