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重阳节之寿桃

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
重阳节之寿桃是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“重阳节之寿桃”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的重阳节之寿桃。
重阳节之寿桃

菜式简介
  重阳节,农历九月初九,二九相重,称为“重九”,民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。2012年12月28日,法律明确每年农历九月初九为老年节。
  ————摘自网络文章
  老妈70岁了,每天任劳任怨,全身心地呵护着自己的孩子们。
  重阳节快到了,我也做几个寿桃表达一下对母亲的深爱及感激之情。愿母亲健康长寿!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
麦芯粉250克
辅助料
酵母3克
白糖10克
清水适量
抹茶粉5克

重阳节之寿桃的做法步骤

重阳节之寿桃做法技巧/窍门/补充说明:

1· 整形好的桃子最好放在油纸上,一同入蒸锅,否则拿起时容易碰破表皮,影响品相及发酵效果;
2·桃子入锅前,用勺子再压一次沟,否则容易无痕;
3· 蒸好后先不要打开盖,盖盖子继续焖上5分钟,不会因骤冷而影响表皮的光滑。

菜谱标签:糕点
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