珍珠奶茶--西米版
珍珠奶茶--西米版是追逐阳光分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“珍珠奶茶--西米版”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的珍珠奶茶--西米版。
菜式简介
珍珠奶茶（Bubble tea），简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。但部分珍珠奶茶廉价原料含有害化学品，有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成，奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。所以我们自己在家用简单的材料做出的奶茶虽然没有外卖的那么好的口感，但自己做的放心，家人喝的安心！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 西米50克
- 牛奶350克
- 红茶2克
- 辅助料
- 动物性淡奶油20克
- 细砂糖20克
- 巧克力酱15克
珍珠奶茶--西米版的做法步骤
珍珠奶茶--西米版做法技巧/窍门/补充说明：
1，尽量使用不粘锅，防粘，省心；
2,水量：要宽水，即水要够多，并且烧开；
3，搅拌：水开后，倒入西米，先搅几下，然后盖上盖子，转中小火煮15分钟左右，如果是大西米，就需要20分钟左右，中间可以时而搅拌几下；
4，焖煮：这时候西米应该是中间一白芯的状态，关火，焖15分钟左右就可以了，其实这白芯不影响口感，你也可以直接进行下一步；
5，冲淋：煮好的西米表面粘液很多，需要装在滤网中用流动的水缓缓冲淋干净；
6，保存：会觉得煮西米有点麻烦对不，那就稍微多煮一些，多余的可以暂时用糖水泡着，放冰箱冷藏，那时间不宜过长，泡久了西米会发白发脆，口感变差，尽量两天内用
相关食材：西米