【百香果磅蛋糕】
【百香果磅蛋糕】是花事了的花分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【百香果磅蛋糕】”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【百香果磅蛋糕】。
菜式简介
Passion fruit pound cake 百香果磅蛋糕
封存一夜的蛋糕，带有些许的果子香气
包裹在小小的油纸里 简单的扎束 插一朵儿清新的野花
午后 同TA
拜访好友 送一份小小的秋意惊喜
百香果 又名西番莲 热情果
拥有独特香气 融合了多种水果味道 因此而得名
浓郁的酸甜香气 非常合适做成果酱或糖浆 混合在甜点蛋糕里也会有别致的口味
磅蛋糕 我想在所有甜点里 TA是非常好吃也极其简单上手的
因此 很多“创新”我乐意从这里开始
百香果汁不仅赋予了cake美妙的水果滋味 更使得蛋糕体色彩更加艳丽
美妙的酸甜
这个初秋 一起来制作一款属于你的果香味儿cake
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 软化黄油200克
- 糖粉200克
- 全蛋液140克
- 百香果汁60克
- 低筋面粉200克
- 泡打粉5克
【百香果磅蛋糕】的做法步骤
【百香果磅蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
烤箱中下层 170度 55-60分钟左右 17*8*6cm槽状模具2个
1·一次性全部倒入糖粉，黄油中的水被糖粉吸收而变硬，导致难以搅拌。搅拌的重点不在于让糖粉溶化，而是将糖粉均匀分布在黄油各处，越是充分的搅拌，空气包覆得越多
2·液体分次加入，一次倒入会导致油水分离
3·加入面粉后需要搅拌到什么程度，根据自己想要的口感来决定，因为此处我们需要烘烤出外形膨胀漂亮，口感松软绵密的蛋糕，所以需要搅拌出光泽度
4·滤出的百香果籽兑一个橙汁或水，加适量糖煮开略微浓稠淋在蛋糕上增加风味
装饰小窍门：
1·需要准备一些油纸、漂亮的绳子或装饰小花
2·油纸裁剪成长条，绳子剪成分段备用
3·油纸包裹好切块的蛋糕，并用绳子包扎，别一朵儿小花即可
所有的磅蛋糕需要注意的细节及知识点，请戳这里：基础磅蛋糕
菜谱标签：烘焙
相关食材：百香果