芒果千层

做菜达人@寓言童话

芒果千层是寓言童话分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“芒果千层”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果千层。

菜式简介
　　玩烘焙很多年了，一直只是关着厨房自己瞎搞，后来吃过我做的蛋糕的人多了，他们多次提出要我把菜谱拿出来和大家分享，好吧，那就试试咯。这款芒果千层做了很多次了，也教过不少人做过，但是每个步骤都拍下来却是第一次，因为没有帮手啊···记得做又忘记拍···这是我感觉拍得最全的一次了，希望大家看得懂，不懂的话再交流哈！

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺煎; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 低筋面粉90克; 玉米淀粉10克; 牛奶280克; 黄油30克; 鸡蛋3个; 淡奶油650克

辅助料: 吉利丁片1片; 芒果适量

调味料: 细砂糖65克

芒果千层的做法步骤

芒果千层做法技巧/窍门/补充说明：

1、面糊过筛的步骤一定不能省，不然煎出来的蛋皮会有面粉颗粒，很影响口感；
2、冬天的时候，融化黄油加到面糊当中会出现结晶，因此要把面糊放到一盘温水里泡着，防止黄油结晶；
3、加入吉利丁片是为了让奶油更硬挺，不过如果没有的话，也可以不加，放冰箱里久一点就好了；
4、蛋皮不裁剪，直接加奶油加芒果铺上去也是可以的，只是我感觉裁剪后更美观。

菜谱标签：糕点

相关食材：芒果

相关菜谱：: 芒果奶油蛋糕的做法; 芒果西米捞的做法; 一厨作改善皮肤粗糙排毒水之芒果柳橙美人水的做法; 芒果麦片樱桃酸奶昔的做法; 芒果西瓜汁的做法; 芒果西米露的做法[图解]; 芒果冰淇淋的做法; 妈妈的生日---芒果慕司蛋糕的做法[图解]; 芒果小四卷的做法; 西瓜芒果雪碧饮的做法; 芒果菠萝汁的做法; 芒果冰淇淋的做法; 芒果冰淇淋的做法; 入口即化的芒果慕斯蛋糕。超详细哦~的做法[图解]; 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法; #第四届烘培大赛暨是爱吃节#芒果千层的做法