油淋蚕豆

做菜达人@小小鱼妈

油淋蚕豆是小小鱼妈分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油淋蚕豆”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油淋蚕豆。

油淋蚕豆

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺调味; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 蚕豆半斤

辅助料: 红辣椒半个; 葱适量; 蒜适量

调味料: 生油适量; 盐适量; 食用油适量

油淋蚕豆的做法步骤

油淋蚕豆做法技巧/窍门/补充说明：

鱼妈片语：
1、在煮蚕豆时在水中加少量的盐和食用油，能让蚕豆起锅后更鲜嫩
2、在油热得差不多时再将生抽淋在蚕豆上，这样油淋下去时能直接与生油发生反映，味道更香，太早淋生抽，生抽就直接是在盘底了
3、油热时淋下去的速度要快哦，不然太慢油就冷了，也会影响味道哦

菜谱标签：素菜

相关食材：蚕豆

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