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玛格丽特（手印）饼干

菜谱编号：150-565

玛格丽特（手印）饼干是【mayer-梅儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特（手印）饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玛格丽特（手印）饼干[愉快]

入口即化，手工制作中最经典独特的一款配方?

据说是意大利一位烘焙师为了自己心上人玛格丽特小姐特制的，在制作时心中默念她的名字，并把自己手印印在上面以示忠诚，从而流传至今。

而这款深深的印着

玛格丽特（手印）饼干主厨：mayer-梅儿

第一步：熟蛋黄筛网用手指按压过筛

第三步：倒入蛋黄，用刮刀拌匀

第二步：软化黄油，加糖粉和盐，打发至膨松

第四步：筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀后再用手揉成面团

第五步：揉好的面团用保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时左右。

第六步：面团去一小块儿，揉成小球

第七步：小球放铺好锡纸的烤盘，用拇指按扁，按扁时，自然出现裂纹

第八步：做好小饼，烤箱中层160度，15分钟即可。

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