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甜辣茄香烤鸡翅

菜谱编号：150-481

甜辣茄香烤鸡翅是【樟子木】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣茄香烤鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次路过烧烤摊的时候都忍不住会买些鸡翅吃，很喜欢外焦里嫩的鸡翅，可是每次都不让我多买，说这样的东西不好不卫生之类的，前天妈妈买了鸡翅准备红烧，我找了家里的酱料，偷偷的考了，味道还真心不错，比外面的口味更多些

甜辣茄香烤鸡翅主厨：樟子木

第四步：倒入鸡翅，用一次手套把酱料抹匀，腌制，能腌制多少时间就腌制多少时间，可以用保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚上。

第二步：用到的有番茄酱（酸甜口感），韩式拌饭酱（甜辣口感），蜂蜜（上色好看，），胡椒粉和耗油，增加鲜味。

第一步：鸡翅中洗干净，改刀，方便入味

第七步：口感甜辣型，有淡淡的番茄酸甜味。因为没加盐什么的调味料所以没有什么咸味，但是只要腌制入味了味道相当的好。

第六步：上下火150度预热，大概半小时，我喜欢稍微外面焦一点的，所以时间久一点。中途需要隔五分钟翻下烤翅，配上黄瓜吃很爽口

第三步：分别是蜂蜜10g,拌饭酱8g，番茄酱10g，胡椒粉2g，耗油5g，搅拌均匀

第五步：用烤网和烤架，烤架上放好鸡翅，烤网在下一层接着，要是不喜欢表面焦的可以裹上锡纸放到烤盘上烤，烤出的鸡翅很嫩

菜谱标签：小吃

相关食材：鸡翅

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