面包机版肉松
面包机版肉松是(纳尼亚)分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“面包机版肉松”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的面包机版肉松。
菜式简介
肉松是中国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松的发明,据说是因福州一位官厨补错救急而得,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜,他灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来,官厨辞去官厨回家开设店铺,专门制作油酥肉松。肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。 一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童使用。将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。还可以做肉松面包、肉松蛋糕卷、做寿司也可以放一些,很美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 通脊肉400克
- 辅助料
- 生抽15克
- 糖20克
- 盐10克