凉拌春韭
凉拌春韭是【chinfeya】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌春韭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春韭，就是春天的韭菜。熟话说：“不时不食”。意识是要多食用时令蔬菜和当季的水果。比如春天的韭菜、香椿等就是时令蔬菜。韭菜是生发之物，有很顽强的生命力，有一句话形容事物生命力旺盛就是说：“像春天的韭菜一样割了一茬又长一茬。”中医认为韭菜是壮阳补肾的佳品。春天多食用韭菜有利于身体健康。韭菜烹制的方法很多，可以清炒，加几颗枸杞，绿红相间，既美观又有药理上的共性；也可以切碎煎鸡蛋，鲜香可口；还可以做出韭菜馅的饺子、韭菜盒子等等，食用方法颇多。今天做的凉拌韭菜，应该算是最简单的韭菜做法了，稍微用心摆设一下，也别有一番风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小红椒：2只（或枸杞） | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：少许 | 芝麻油：适量 |
| 橄榄油：适量 | -- |
凉拌春韭的做法步骤
菜谱标签：凉菜