8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心
8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心是我爱番茄美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心。
菜式简介
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天· 慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 淡奶油250克
- 牛奶50克
- 吉利丁片3片
- 细砂糖30克
- 草莓果酱250克
- 鲜草莓适量
- 海绵蛋糕方形8寸一个
8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心的做法步骤
8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心做法技巧/窍门/补充说明：
1·这款慕斯用的蛋糕要用海绵蛋糕做底。不要尝试用戚风蛋糕做底，因为戚风质地过于松软，倒入慕斯糊后，重量不够会飘起来。
2·如果家里没有草莓酱，也可以用新鲜的草莓，用果汁机搅碎也可以。
3·吉利丁片放冷水中泡软即可，用热水的话会使吉利丁融化。
4·这款慕斯，淡奶油不需要打发，只需打到七成，用纹路即可。
答配菜谱：奶油与草莓的做法