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芝麻酥＆香蕉酥

菜谱编号：141-371

芝麻酥＆香蕉酥是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酥＆香蕉酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

哈哈，这个天气最适合做千层酥皮了，6度左右根本不需要冰箱帮助。于是，那天下班后开了包黄油，很快就做出两张千层酥皮。一张用来做了香蕉酥和芝麻酥，好酥脆啊。

芝麻酥＆香蕉酥主厨：落叶漫天飞

第三步：剩下的半张酥皮涂上蛋黄，撒上芝麻，然后把芝麻擀紧。

第六步：然后拿起一头穿进切口，从另外一头翻出来，成麻花状。

第四步：擀好后用刀把酥皮切成段，每段大小适合。

第七步：做好的芝麻酥排放在烤网或烤盘上，涂上一层蛋黄，并撒上一点粗白糖。

第二步：把剥了皮的香蕉用酥皮卷起来，切段，在接口处涂上蛋黄粘合，表面也刷上蛋黄。

第九步：烤好的酥，先放凉了再吃，这样更酥脆。成品很漂亮，可以看见一层层的起酥哦。

第一步：准备半张酥皮，香蕉。

第五步：取一块切好的酥皮，用小刀在中间竖着切一刀，但是两头不能切断。

第八步：最后推进预热200度的烤箱，中层烤20分钟。芝麻酥熟的时间要快，所以要留意火候，看见上色的时候可以先取出来，再继续烤香蕉酥。

菜谱标签：烘焙

相关食材：香蕉芝麻

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